Привет, друзья!
Сегодня будем квасить капусту - как и подобает настоящим сыроедам, без применения соли.
Рецепт я вычитала в Интернете (спасибо автору) и, воспользовавшись общими рекомендациями, получила хороший результат. Поэтому спешу поделиться с вами особенностями приготовления и фото, сделанными в процессе. :-)
В моей версии нам потребуются: капуста белокочанная, морковь, лимон, сушеный укроп и лавровый лист. Количество всех ингредиентов приблизительное и зависит от вашего вкуса и размера емкости, в которой будет кваситься капуста.
